Dúvidas do cliente de restaurante: 10 posts que respondem antes de ele perguntar

Os [colchetes] marcam onde entram as regras da sua casa, e nenhuma delas é sugestão do que adotar. O que o garçom responde na mesa numa noite de casa cheia é o que vale escrever; se o salão e a cozinha não conseguem cumprir algo nessa noite, a frase fica de fora.

Antes de sair de casa

1. “Precisa reservar?”

A primeira dúvida de quem planeja um jantar. O post explica quando a casa aceita reserva, por qual canal e o que acontece com quem chega sem reserva.

Reservas para [dias] pelo [canal]. Sem reserva, a mesa é por ordem de chegada, e no movimento mais forte pode haver fila de espera.

2. “Tem opção vegetariana? E sem glúten?”

Um carrossel com os pratos que atendem cada restrição, dizendo com clareza o que a cozinha pode e o que não pode garantir sobre contato com outros ingredientes.

Temos [número] pratos sem carne no cardápio fixo. Para quem tem alergia ou doença celíaca, avise o garçom antes de pedir: a cozinha [como funciona a cozinha], e a equipe diz com franqueza o que consegue e o que não consegue garantir.

3. “Posso levar criança?”

O post mostra o que existe para família: cadeirinha, cardápio infantil, espaço para carrinho. Se não existe, diga também.

Temos [número] cadeirinhas e [opção para os pequenos, se houver]. Se vier com carrinho, avisa na reserva que a gente separa uma mesa com mais espaço.

4. “Vocês fazem aniversário? Cabe um grupo grande?”

Comemoração rende conversa longa no direct. Um post com as regras de grupo, de bolo trazido de fora e de reserva de área resolve boa parte dela.

Grupos a partir de [número] pessoas reservam com antecedência de [prazo]. Bolo de fora: [pode ou não pode], com [taxa, se houver]. A área do fundo comporta até [número] pessoas.

Na porta e na mesa

5. “Quanto tempo de fila?”

Não dá para prometer tempo. O post explica como a fila funciona: lista de nomes, aviso pelo telefone, se dá para esperar no bar.

Nos horários de pico, a gente anota seu nome e te chama pelo telefone quando a mesa liberar. Enquanto isso, o balcão serve [bebidas ou petiscos].

6. “Qual é o prato do dia hoje?”

Uma foto da lousa, todos os dias, no mesmo lugar. Quem segue o perfil pode se acostumar a procurar ali.

Hoje na lousa: [prato do dia], com [acompanhamentos]. Sai até acabar a panela.

7. “Dá para pedir meia porção ou dividir?”

Um post curto sobre porções: o que serve uma pessoa, o que serve duas, quais pratos aceitam meia.

As massas saem em porção inteira ou meia. Os pratos da grelha servem bem [número] pessoas; se for dividir, o garçom traz o prato a mais.

8. “Cobra taxa de serviço? E rolha?”

Taxa descoberta só na conta pode virar reclamação. Um post que explica as taxas antes evita a discussão na hora da conta.

A taxa de serviço é de [percentual] e [é opcional / como a casa cobra]. Vinho trazido de casa tem taxa de rolha de [valor] por garrafa.

Depois de ir embora

9. “Posso levar o que sobrou?”

O post mostra a embalagem para viagem e diz se tem custo. Se a casa não embala certos pratos, explique o motivo.

Sobrou? A gente embala para você levar, em [tipo de embalagem]. Só [pratos] não vão para viagem, porque [motivo].

10. “Como faço para dar um retorno sobre a minha visita?”

Um post que diz onde o cliente pode elogiar, sugerir ou reclamar e quem lê essas mensagens. Mostra que o restaurante quer ouvir.

Gostou, não gostou, quer sugerir um prato? Escreve no direct ou fala com o [Nome do gerente] na próxima visita. Tudo o que chega aqui é lido por quem cuida da casa.

O que o garçom ouve na mesa também vira post

As 10 dúvidas acima são um ponto de partida. As do seu restaurante estão no direct, nos comentários e no que o garçom ouve na mesa. A conta é simples: a pergunta que se repete na mesma semana merece um post antes de chegar de novo.

Para transformar a dúvida em post, copie só a pergunta, nunca o nome, a foto ou o print de quem perguntou. Reescreva com as suas palavras e responda para todo mundo. Se alguém reclamou em público, responda a pessoa ali e deixe o post de explicação para outro dia, sem ligar um ao outro.

Uma lista simples ajuda a não perder nada:

O artigo sobre conteúdo de perguntas frequentes traz outras ideias, e o de como responder comentários no Instagram ajuda nas respostas públicas. Para manter essas pautas guardadas, veja banco de ideias de conteúdo.

A leitura com o cozinheiro antes de publicar

Cada post vira uma promessa. Se você escreve que avisa pelo telefone quando a mesa libera, alguém precisa ter tempo de avisar no meio do pico. Se escreve que a cozinha adapta pratos, o cozinheiro precisa saber disso antes de o pedido chegar. Leia cada post com a equipe do salão e da cozinha e corte o que não for verdade todos os dias.

Dúvidas sobre cardápio, reserva e respostas no perfil

Devo publicar o cardápio inteiro com os valores?

Se os valores mudam com frequência, prefira o link para o cardápio atualizado e use [valor] só nos posts que você revisa sempre.

E se a regra mudar, como a de reserva nos dias de mais movimento?

Troque a informação antiga pelo aviso novo no mesmo dia, para os dois não conviverem no perfil.

Posso responder a dúvida do cliente com o link do post?

Pode, junto com uma frase curta de resposta. Mandar só o link pode parecer pressa.